Cách làm dưa muối hành vừa giòn vừa ngon

Cách làm dưa muối hành vừa giòn vừa ngon
Dưa hành là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người dân Việt nam. Không những vậy đây còn là món ăn chống ngán trong bữa cỗ nhiều thịt béo ngậy nữa đấy. Cách làm món dưa này cũng vô cùng đơn giản, chị em cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU – Hành: 1kg (nên chọn hành tía, củ nhỏ và già thì khi muối ăn sẽ ngon hơn) – Muối trắng hạt – Đường – Ớt tươi – Nước vo gạo (nếu có) CÁCH LÀM Bước 1. Nhặt sạch và cắt rễ hành. Lưu ý khi cắt bạn không nên cắt quá sát, chỉ cần cắt vừa hết rễ thôi. Nếu cắt sát quá khi muối nước sẽ ngấm vào trong và làm ủng củ hành. Một mẹo nhỏ là khi bóc hành bạn có thể ngâm trong nước (nước vo gạo) qua đêm thì sẽ dễ bóc hơn. Bước 2. Sau khi rửa hành sạch, để ráo nước. Bạn cho khoảng 2 thìa muối hạt vò và sóc đều. Việc này sẽ làm cho hành bớt hăng và trắng hơn. Ướp muối như vậy 1 ngày. Bước 3. Rửa lại hành vừa ngâm muối khoảng 2-3 lần cho sạch, để ráo nước. Bước 4. Trong khi chờ cho hành ráo nước, chúng ta sẽ cắt ớt thành lát, hoặc bạn có thể để nguyên cả quả. Bước 5. Chuẩn bị nước muối hành. Pha nước ấm theo tỉ lệ 2 sôi: 3 lạnh, sau đó cho muối, đường vào và hoà tan. (lưu ý bạn không nên cho nhiều đường nhé, điều này sẽ giúp của hành bị vàng màu hơn và không được trắng) Bước 6. Bước cuối cùng: xếp hành vào lọ thuỷ tinh sau đó đổ nước muối vào. Chèn một vật nặng lên trên để hành không bị nổi lên trên mặt nước. Đạy nắp lại và để khoảng 7-10 ngày là có thể ăn được.

Vậy là chúng ta đã có một đĩa hành muối trắng giòn, thơm ngon đúng kiểu truyền thống rồi. wikicongai.com chúc các bạn thành công nhé.
Please follow and like us:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hãy chia sẻ bài viết này cho nhiều bạn bè biết hơn nhé ^^

RSS
Follow by Email
Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram